盐水白花菜，美味又健康

百花菜，又名龙葵草，是南方常见的野菜，一般市场有卖，打汤，素炒均可，美味可口，此处介绍最常吃法水貔藻疽，盐水煮。

食材

百花菜250克

水发香菇10克

瘦肉20克

蒜子三颗

鸡蛋一只

枸杞少许

植物油10克

盐1克

姜丝1克

方法/步骤

1、百花菜摘叶，洗干净备用，备好材料

2、下油，煸炒蒜子，姜蒜，下肉煸炒

3、放水200克，放入香菇，烧开。

4、下百花菜，翻炒片刻，待水开再煮两分钟，先捞出百花菜

5、汤汁继续烧煮，倒是鸡蛋（不打散）调微火闷熟，下盐。

6、最后倒进百花菜里，撒上枸杞即可。