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拉丝面包怎么做才松软好吃

时间:2024-11-02 16:30:43

第一次做就拉丝成功,大家放心做,但一定要按步骤噢

食材

牛奶110克

鸡蛋1个

高筋面粉250克

奶粉25克

面包桶若干

白砂糖30克

盐3克

耐高糖干酵母3克

黄油/植物油35克

坚果等随意

方法/步骤

1、为避免单管加热导致面包皮太干硬,在面包桶外面包一圈锡纸~面包桶里的搅拌棒装好,别漏了这步

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2、既然是懒人版,称重和材料准备合二为一!声矜檠鹣面包桶放秤上,材料重量累加即可。第一步倒入温奶110g,打入鸡蛋1个,白砂糖30g倒入面包桶一角芟坳葩津,食盐3g倒入白糖对角;第二步倒入高筋面粉250g,倒入奶粉25g,面粉中间挖小洞倒入干酵母3g,隔离干酵母和液体材料~准备完毕

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3、面包桶放入面包机卡紧,盖盖后选择功能1霁授作犬9,进行1次和面程序(18分钟)。之后把蔓越莓干,葡萄干,核桃碎等装满投料盒盖好。但果料也不能过多啊,会把面包压塌的

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4、1次恽但炎杰和面程序结束后,加黄油!加黄油!加黄油!(即后油法)然后选择功能1主食面包750g深色,开始1次面包程序~~美的面包机噪音不小,关上厨房门,玩儿去咯~

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5、约3小时面包机嘀嘀嘀,‼️尽快戴防烫手套打开面腻戴怯猡包机,提出面包桶倒扣在烤或盘子上,晾到不烫手装进保鲜袋,扎紧袋口就ok了~~刚出炉的面包外壳偏硬,冷却放置后会变柔软,冷却后切或者放第二天更好切

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6、会拉丝的懒人面包做好啦!

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