今天带来的是牛肉粉丝汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
龙口粉丝80g
牛肉100g
生姜1个
虾皮5g
胡椒粉1g
生抽1勺
香油1勺
盐少许
香菜3根
小葱2根
方法/步骤
1、龙口粉丝用温水泡软。
2、牛肉切片待用。
3、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
4、生姜切丝
5、香菜切段备用。
6、小葱切成葱花备用。
7、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
8、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。
9、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。
10、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
11、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。
12、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。
13、牛肉筋道爽口，开吃啦。
