雪里蕻烧鲫鱼

雪里蕻烧鲫鱼是一道家常菜，雪里蕻融入了鱼的味道，非常的鲜，而且也十分是开胃，下饭。

食材

鲫鱼1000克

雪里蕻250克

花生油250克

料酒4勺

生抽3勺

老抽1勺

葱3根

姜3片

蒜瓣4个

干辣椒3个

步骤/方法

1、小鲫鱼处理干净

2、雪里蕻洗净，切细

3、热油锅，油7成热放入鱼炸

4、炸至两面金黄

5、锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味

6、放入雪里蕻翻炒

7、加入料酒，生抽，老抽炒匀

8、加水，放入炸好的鱼

9、加糖，加盖炖10分钟左右

10、出锅了