凉糕的制作方法和配方

凉糕是四川宜宾的一款镶毳呦躲传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。主要原料为大米、井水、红糖。那么凉糕的制作方法和配方是怎样的呢？来看看下面的经验吧！

食材

凉糕粉100g

水1000ml

红糖5g

方法/步骤

1、准备100g凉糕粉。

2、加入200ml的水。

3、搅拌均匀后，静置20分钟。

4、锅中倒入700ml的水，加热到沸腾。

5、凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。

6、再全部倒入开水锅里。

7、边煮边搅拌，大概5分钟。

8、最后，出锅，浇上红糖水，就可以了