豆腐：清热泻火粑颇岔鲷、益气、解毒。是便秘病人可以经常选择的一款食材。今天我们就要介绍一款用豆腐制作的便秘小菜谱中的一款非常有颜值的菜式---红烧熊掌豆腐。
食材
豆腐350克
芹菜150克
肉沫100克
姜1-2克
酱油5-10毫升
泡姜5-10克
泡椒5-10克
盐1-2克
菜籽油50毫升
白糖5-10克
方法/步骤
1、准备一块豆腐。
2、切成大小一致的块。
3、炒锅里放入少量菜籽油，将豆腐块先用小火煎。
4、将豆腐双面煎黄后备用。
5、芹菜洗净。
6、切成段备用。
7、炒锅放入菜籽油。
8、烧热后先爆姜。
9、姜爆香后，加入肉沫。
10、肉沫炒散。
11、加入适量的水，放人适量的酱油、泡椒、泡姜。
12、烧开以后加入两面煎黄的豆腐。
13、豆腐烧入味后，再加人芹菜段。
14、翻炒均匀后，加适量的盐和白糖调味，起锅。
15、好吃的红烧熊掌豆腐就做好了。
