春天，很多人容易上火，那是因为人体在这个时候会肝气旺发呀，所以春季养肝真是好飒劐土懿重要，“下肝火”，通常就是从饮食方面着手了；广东人说到“下火”，肯定马上就会想到慊劐接渴吃粥了，枸杞叶猪肝粥就是广人常煲的下火养肝粥之一，枸杞叶、猪肝加上燕麦、大米，粥的成品鲜味可口，春天吃能收到疏肝理气、明目、软化血管等功效；当然，除了吃之外，还要保持情绪乐观，心态良好，才能达到健康的目的。
食材
猪肝150克
枸杞叶50克
大米80克
燕麦50克
姜5克
油1小匙
盐1小匙
胡椒粉1小匙
生粉1小匙
鸡粉1小匙
步骤/方法
1、各材料
2、猪肝泡去血水后加入调味料、油腌好待用
3、烧沸适量水，加入米与燕麦
4、待粥煮至浓稠后，下猪肝与枸杞叶煮熟
5、下盐调味
6、再稍煮2分钟，关火
7、上碗即可食用
