白蒿，学名阴陈，味苦,微甘,性凉,解毒药,补益药。嫩茎叶可供食用。晒干后和红枣一起煎水喝，可艮劁飨戽以去黄疸，对肝脏有好处。还记得小时候老妈到了春天就会去挖一些白蒿来煮水给我们喝。聚刁擞蛔放上红糖，味道微甜，还挺爱喝的。现在白蒿刚长出来很嫩，周末去挖的，做成简简单单的鸡蛋饼，再沾上番茄酱味道杠杠的。。。。白蒿还有护肝的功效哦。。。
食材
面粉2勺
白蒿1小把
鸡蛋1个
盐2克
花生油适量
番茄酱适量
步骤/方法
1、白蒿摘洗干净
2、把白蒿切碎备用
3、把白蒿放到碗里，加入两勺面粉，一个鸡蛋，盐
4、搅拌均匀
5、电饼铛里放入花生油预热2分钟，把白蒿面糊倒入，用铲子摊匀
6、两分钟后翻过来稍烙。（一定不要时间过长导致饼太干）
7、放到菜板上切块
