鱼香肉丝吃的多了，换换口味吃个鱼香茄子吧！配上一碗鱼香汁，快手好做。围上一圈煎豆腐，漂亮有营养！
食材
茄子2个
猪肉馅100g
豆腐1块
淀粉1勺
香菜1根
葱适量
生抽2勺
米醋2勺
蚝油1勺
黄豆酱1勺
盐2g
糖5g
姜适量
蒜适量
方法/步骤
1、豆腐切厚片
2、上锅煎至两面金黄，盛出摆在盘子一圈
3、茄子切条后撒盐腌制出水，攥干水分后备用
4、锅中倒油，下猪肉末煸炒变色，然后加入葱姜蒜碎
5、倒入鱼香碗汁炒匀
6、加入适量水末过猪肉末
7、倒入茄条后盖锅盖炖15分钟
8、汤少收汁拌匀盛出
9、装入摆好豆腐的盘子中间，撒上香菜
