今天带来的是烤箱茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
长茄子一只
料酒一勺
耗油两勺
味极酱油一勺
番茄酱两勺
香油一勺
油两勺
砂糖一勺
蒜四瓣儿
葱白末一撮
嫩葱绿末一撮
孜然两撮
方法/步骤
1、1茄子洗净去蒂对半切开放入蒸锅蒸制
2、2茄子蒸软用手指一戳柔软出坑就可以出锅了
3、3小碗里倒入料酒酱油耗油番茄酱砂糖拌匀
4、4淋入香油备用
5、5茄子用小刀尖切出菱形块不要切透切漏
6、6切好的茄子放入铺好锡纸的烤盘中刷油
7、7淋入酱料让酱料浸透茄子
8、8撒入切好的葱白花末
9、9撒入压好的蒜泥
10、10撒一点孜然粒
11、11盖好锡纸左右边封好口
12、12上下边不要封口让空气可以流通
13、13烤箱预热210°上下火中层烤制30分钟就可以了
14、14烤好的茄子放入盘子撒入嫩葱绿末就可以吃了很香哦～
