香煎牛排粒的做法
食材
牛排500g
食用油和少许黄油适量
生抽15ml
小苏打5g
生粉10g
steakspice腌料3勺（相当于3teaspoon）
方法/步骤
1、牛排洗净，吸干水，切成2.5厘米见方的牛排粒
2、加入生抽，生粉，小苏打和steakspice拌匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制30分钟
3、加大约25g食用油作油封处理，让每块肉上都包裹了油，锁住味道
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，时间越久越入味，煎之前，提前1小时常温放置
5、锅内放食用油和一小块黄油，油温稍高，倒入牛排粒，每一面交替煎（油温稍高些，煎烂衣茫庥好的牛排粒外脆里嫩，口感更棒）
6、煎好的牛排粒
7、特别给steakspice上个图，这个牌子有一系列调味料，这个菜的完美口感，此调料也同样功不可没。
