过年的时候大鱼大肉总是让人觉得有点打不开胃口，来点鲜艳的清口小菜让大家耳目一新，聊贤霖鉴既能开了胃口，还能瘦身啊！
食材
胡萝卜150g
花生米110g
芹菜150g
黄豆50g
盐适量
水适量
方法/步骤
1、胡萝卜洗净，切成小丁备用；
2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料；
3、芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段；
4、花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉；
5、用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了；
6、然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味；
7、然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了！
