今天带来的是干水粉两广风味,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
食用油1勺
蒜3个
小米椒3个
食盐少许
白醋少许
酱油少许
小香葱头3个
番茄1个
韭菜少许
香菜少许
米粉500g
薄荷少许
小香葱少许
腐乳1小块
叉烧肉100g
鸡精半勺
淀粉10克
黄瓜半根
花生碎10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、准备材料，红色的这个就是小香葱头，可以在网上买。
2、把小香葱头和大蒜剁碎。
3、把小香葱、薄荷、香菜切细。
4、烫好的韭菜切细。
5、把小香葱头和大蒜放到锅里，小火炒成金黄色并加适量酱油。
6、把炒好的小香葱头和大蒜出锅，留少许小洋葱头和大蒜，加油螅岔出礤在锅中，倒入番茄翻炒，加入适量水，在汤中加入适量蚝油，盐，淀粉，鸡精，乳腐。
7、在米粉中加入炒好小香葱头大蒜，加入白醋、切好的韭菜，小香葱，香菜，薄荷，黄瓜，花生碎，切好的叉烧肉。
8、把收好的汤汁倒入放好佐料的米粉中。
9、把所有的佐料拌均匀，就可以开动了。
