香酥油条通过一定比例擢爻充种的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经过拌和、醒发、揉搓、油炸制作而成。香酥油条技术含有西式面点工艺元素。制作炸好的油条，成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好。
食材
小麦粉1000g
水400g
鸡蛋3个
植物油20g
油条粉50g
方法/步骤
1、将小麦粉倒入盆中，加入水，搅拌搓揉至适当粘度棉絮状（手摸非常柔软），将和好的面甭镅彷铽团盖上棉布5-8小时发酵。
2、将发酵好的面团擀成长条，备用
3、长条下锅后，用长筷子不停翻动，使长条受热均匀，炸至金黄就可以捞出。香喷喷的香酥大油条即可入口享受啦。
