怎样做清脆爽口的糖醋藕丝

莲藕是很适合夏季吃的一种蔬菜，做成糖醋喁氏糟乞藕丝，吃起来，又下饭，又清爽，是肉类的好搭档。下面就跟着我，一步步地学做糖醋藕丝。

食材

莲藕1块

白糖3汤匙

醋2汤匙

盐5克

花椒15粒

油20克

方法/步骤

1、将藕洗净，去皮，切成均匀的细丝。

2、锅热，下花椒，炸至焦黑，炸出香味。

3、下入藕丝，翻炒，

4、加入盐和醋，继续炒。

5、多加一些白糖，甜味一定要盖过醋的酸味。

6、可入少许清水，增加菜的汤汁。

7、再翻炒一会儿，清脆的藕丝就可以出锅了。