今天做的这份花鲢鱼,味道非常好,非常的好吃,花鲢鱼这样做,真的超级好吃
食材
花鲢鱼一条
西红柿1个
酸笋适量
油豆腐适量
淀粉2勺
姜蒜4个
豆豉适量
腐乳半勺
香辣酱半勺
甜面酱半勺
生抽2勺
方法/步骤
1、花鲢鱼腌制:白酒两勺,味精半勺,盐3勺,姜啪一下,淀粉2勺,戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用
2、热锅凉油放姜蒜爆香
3、然后放西红柿炒,加一点点盐西红柿容易软一些
4、然后放酸笋和豆豉,酸笋没有就不放了,炒香
5、炒香,可以淋一点料酒更香
6、然后加水煮有一点温热,不要水开了再放这样鱼就很紧致不好吃了,先放鱼头鱼骨,不喜穹梦忡荀欢油豆腐可以放金针菇或者豆芽你们爱吃的配菜
7、煮开一分钟这样放鱼片,然后放生抽和盐,调味,可以放一点醋更香,放一点香菜出锅。