、一锂淅铄旰直以来我对抄手、馄饨、云吞都是傻傻分不清楚的，还求各位吃货们给普及下。其实对于我来言这几个很像啦都是面皮包着馅儿。只要好吃管它叫啥，不过菀蒯踔观我们安徽北部这边都统称为馄饨，所以今天为了避免叫错就叫它抄手馄饨，你觉得它是馄饨它就是馄饨你觉得它是抄手就是抄手。 馄饨可以煮着吃也可以煎着吃。最近天气比较热适合做抄手馄饨比较简单，自己包的鲜肉馄饨淋上麻辣呛味微酸的酱汁，非常开胃又有饱足感是夏闷热的天气解腻又开胃的美味佳肴，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材
猪肉馅300克
鸡蛋一个
馄饨皮300克
青葱一颗
香菜一颗
白醋2汤匙
盐2小匙适量
白细砂糖1小匙
调味酱汁1小匙
麻辣酱1小匙
酱油1大汤匙
步骤/方法
1、买好的猪肉末放入调理盆内，打入全蛋，加入盐和白细砂糖
2、用筷子搅拌均匀，再顺时针搅拌至猪肉馅黏稠且有弹性
3、自己动手包成的馄饨，一定要捏紧。这样下锅才不容易散
4、煮锅加水烧开，放入馄饨煮开，加入少许凉水再煮开，加两次凉水即可
5、碗中加入将调味酱汁、麻辣酱、酱油、白醋搅拌均匀
6、馄饨煮熟盛盘淋上酱汁撒上少许的葱花和香菜即可上桌
