今天带来的是榆钱窝窝头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
榆钱400g
玉米面300g
面粉300g
小米面300g
水400g
酵母10g
水400g
盐5g
方法/步骤
1、首先将新鲜的榆钱去蒂放入水中浸泡并冲洗干净。
2、将洗干净的榆钱沥干水后倒入和面盆备用
3、放入5克盐，拌匀后腌制10分钟。
4、将面粉、玉米面、小米面按照1:1:1的比例与榆钱混合均匀。
5、将上一步混合均匀的材料中加入水和酵母的混合物，揉成面团后，将面团放在温暖湿润处醒发1个小时。
6、将醒发好的面团平均分割为110g每个。
7、每个小面团要用手捏成窝窝状，这样在蒸制的时候会更容易熟。
8、锅内的水要提前烧开，依次将捏好的窝窝摆入锅中，盖好锅盖进行蒸制，蒸制时间为25分钟，出锅即可。
9、哇咔咔，现在就可以享用美味了。搭配韩式辣酱更美味哦。
