玉米煎饼是儿子最爱吃的，每天都要去幼儿园附近的早餐店买一个水貔藻疽，才肯去学校。星期六早上起来，又闹吃。去买嘛又有一点远！铂珍书揽索性自己试着做一次，虽然样子没有早餐店的好看，但是味道还不错！儿子也吃得高兴。
食材
面粉150克
鸡蛋1个
胡萝卜丁少许
玉米粒少许
酵母粉少许
花生油少许
盐少许
方法/步骤
1、先将鸡蛋打入面粉中，蛋黄蛋清都放进去，再加点酵母粉。然后慢慢搅拌均匀（先不要加水）
2、搅拌均匀后，加第一次水，少一点加，再搅拌。
3、再加第二次水，还是少量慢慢加（这样可以使面粉能更加均匀的吸收水）
4、这是第三次加水，面粉已经充分搅拌均匀，没有颗粒了。
5、最后加一次水后，面粉就变成糊状了，用筷子捞，能连成一条线就好了。
6、再加入玉米，胡萝卜和盐搅拌
7、洗锅，开火，锅干，放一点花生油（油不能放太多）
8、放小火，将油把锅捞一遍。面是一边搅拌一边倒入锅中的，一次倒一点。
9、用小火慢慢煎，当煎饼底下开始有一点烟后，就翻另一面继续煎。
10、煎得定型后，就要反复翻来煎，好让玉米充分受热变熟。
11、煎至两面金黄色就可以出锅了。
12、最后，按照上面的方法，把剩下的面煎完就可以了。再配上一碗白粥，我和儿子的早餐就搞定了。
