鲩鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它营养丰富,肉质鲜嫩水貔藻疽,深受人们喜爱,特别是清蒸鲩鱼,它在制作时用味料事先腌好,蒸时不放油,所以吃起来更健康,特别适合正在减肥的朋友食用,其做法如下。
食材
鲩鱼300g
大蒜10g
姜5g
酱油3g
蒸鱼豉油5g
食盐5g
方法/步骤
1、将鲩鱼处理好,洗净切成片装在碗中;
2、将蒜和姜去皮洗净切成沫备用;
3、加入5g食盐到鱼中;
4、加入备好的蒜和姜;
5、加入5g蒸鱼豉油;
6、加入酱油3g;
7、将鲩鱼搅拌均匀,腌半小时;
8、将调好味的鲩鱼放入蒸锅中,蒸8分钟后,就可以享用了。