今天带来的是热狗面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中种适量
高粉250g
鸡蛋40g
牛奶（根据面粉吸水情况添加）50g
淡奶油90g
酵母3g
主面团适量
盐2g
糖45g
黄油5g
配料适量
烤肠10个
方法/步骤
1、将中种材料全部放入面包桶内按和面功能，时间设置为15分钟（牛奶适面粉吸水情况酌情添减）
2、揉好的面团，按发酵功能让其发酵至两倍大
3、发酵两倍大的面团，用手指蘸粉在中间戳一个洞，不回弹不塌陷即为发酵好了
4、将发酵好的中种面团撕小块与除黄油外的主面团材料一起放进面包机里。
5、大概5分钟左右揉成团后，加入黄油
6、揉出大片薄膜即可（中牡啾锯辏种面团我揉了15分钟，中种面团与主面团混合后又揉了17分钟，所以整个揉面过程加起来是32分钟左右就能出膜。）
7、将揉好的面团分成10等份。用保鲜膜盖好静置20分钟
8、取一个面团，擀成片，放上一个烤肠，由上而下的卷起来。收口朝下放入烤盘里
9、整齐的马在烤盘里送入烤箱发酵。烤箱里记得放碗热水。发酵至两倍大即可
10、（烤箱提前预热170度温度仅供参考）将发酵好的面包表面刷上蛋液，挤上沙拉酱。（没有沙拉酱可以不用）
11、最后送入烤箱170度烤10分钟，勾袖稣拗然后在转160度烤10分钟。（温度仅供参考，每家烤箱温度温差都不一样。）
12、烤好的面包非常柔软
13、好吃
14、美味
15、组织也很棒
16、好吃哦
