由多牡啾锯辏种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。下面小编讲一下胡辣汤的做法
食材
猪骨头5干克
面粉1500克
花生米各100克
粉条500克
海带丝200克
黑胡椒粉15克
五香粉8克
鸡精盐各20克
芝麻油150克
面筋胡辣汤
1、将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面甭镅彷铽团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，赶时縻橼直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀
牛肉胡辣汤
1、制法将熟牛肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后吨易坌荐切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊芟坳葩津，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入牛肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
