牛肉怎么腌制才嫩教你一招

有些朋友发现牛肉有时候拿来炒或者做汤会比较老，柴，今天教大家一个方法腌制牛肉，又好吃又嫩又滑

食材

牛里脊(或牛后臀)500克

白胡椒粉5克

蚝油10克

生抽20克

玉米淀粉15克

方法/步骤

1、牛肉逆着纹理切好

2、加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一喘揲塾疖点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀这样比较入味

3、腌制十分钟就OK了超级简单炒出来的牛肉特别嫩！