地嚼秒躞句达菜别名地皮菜、地软、地踏菜等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。中医学认为地木耳性味平和,有滋补益气功效,常作汤菜食用,鲜香味醇。
食材
地达菜100g
韭菜150g
食用油少许
蒜末少许
生抽少许
蚝油少许
方法/步骤
1、地达菜放在温水中泡发,放入沸水焯1分钟,捞出沥水。
2、韭菜择好,洗净后切成段备用。
3、锅内放入少许油,放入蒜末炒香,放入地皮菜翻炒2分钟,放入韭菜段翻炒。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀后出锅盛盘。
地嚼秒躞句达菜别名地皮菜、地软、地踏菜等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。中医学认为地木耳性味平和,有滋补益气功效,常作汤菜食用,鲜香味醇。
食材
地达菜100g
韭菜150g
食用油少许
蒜末少许
生抽少许
蚝油少许
方法/步骤
1、地达菜放在温水中泡发,放入沸水焯1分钟,捞出沥水。
2、韭菜择好,洗净后切成段备用。
3、锅内放入少许油,放入蒜末炒香,放入地皮菜翻炒2分钟,放入韭菜段翻炒。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀后出锅盛盘。