地达菜炒韭菜

地嚼秒躞句达菜别名地皮菜、地软、地踏菜等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。

食材

地达菜100g

韭菜150g

食用油少许

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

方法/步骤

1、地达菜放在温水中泡发，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、韭菜择好，洗净后切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入地皮菜翻炒2分钟，放入韭菜段翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀后出锅盛盘。