一牡啾锯辏种对环境极为挑剔的鱼-瓦氏雅罗鱼,也就是当地人称之为华子鱼，被深深吸引的理有是：清蒸能最大限度保持它的鲜醇的原味,而做成红烧口味,也不复杂,只需油煎一下,硼讷侍逖再加调料烹制,鲜鱼们就带着鲜香味出锅了，真是名副其实的鲜美~
食材
华子鱼3条
毛豆100克
生抽20毫升
糖20克
料酒10毫升
姜末5克
蒜泥5克
白醋10毫升
香油数滴
步骤/方法
1、很新鲜的华子鱼,
2、准备好毛豆仁.
3、调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。
4、将华子鱼收拾干净、沥水备用
5、锅中油热，放入华子鱼
6、煎至两面微黄,盛出.
7、另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸透
8、放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟，略收汁
9、盛入容器中就可以开吃了~
