回锅肉是川菜里面最经典的菜式，愍父煜暌讲究的是色香味俱全。猪肉选用肥瘦相间恰到好处的五花肉，皮糯肉香，肥而不腻，入口销魂。该文章来自豆果美食达人作者美的生活家
食材
杭椒3个
小葱3根
老姜3片
带皮五花肉300克
酱油15克
豆瓣酱30克
料酒15克
花椒10克
步骤
1、准备好所有食材
2、五花肉烧皮洗净，放入加了老姜片的凉水里煮8分钟
3、蒜切片，杭椒和小葱掰成小段
4、煮好的五花肉切薄片
5、将美的PY18-X1S智能炒菜机器人调至回锅肉的食谱，锅内下适量油，放入花椒粒、蒜瓣、葱茎段翻炒爆香
6、锅内加入切好的五花肉片，依次加入两勺豆瓣酱
7、加入一勺料酒，一勺酱油
8、盖上锅盖翻炒
9、加入小葱叶翻炒1分钟出锅 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
