、今儿这道菜，得这样说：蛴蛩钔淞下饭，很下饭，非常下饭！ 不光这些，香而不油腻，属于那种吃过一次就忘不了的美食，并且食材特简单。旌忭檀祉 它就是回锅肉！回锅肉其实就是把五花肉煮一下，然会加配料回锅炒，搭配的食材也很随意，大家经常用到的有蒜苔、青蒜，这个看个人喜好，爱吃哪个就放哪个，中餐就这样好，随意搭配，好吃就是硬道理！ 其实这菜做起来非常的简单，就连家里的小朋友都吃的停不下筷，特别是那五花肉，真香啊。这菜一上桌，米饭遭了殃，一锅饭一顿就吃光，宝爸直笑，真有战斗力!
食材
五花肉210克
蒜苔6根
红米椒3个
郫县豆瓣酱1.5汤匙
植物油少许
甜面酱少许
白糖半汤匙
步骤/方法
1、五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
2、捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
3、五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
4、锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
5、倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
6、利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油
7、把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
