莴笋，口感爽脆，凉拌和青菜都很棒，特别适合部菠眩嗟夏天的天气。已经处暑了，代表夏天就快要过去了，有点舍不得，虽然那么热烘烘，却还是喜欢这夏天的蓝天白云和风！
食材
莴笋1根
蒜3瓣
辣椒少许
葱少许
盐1克
食用油1勺
香油少许
生抽1勺
步骤/方法
1、准备材料
2、莴笋去皮，叶子如果吃的可以留下
3、把莴笋用刨刀刮细长的薄片
4、蒜剁蓉加少许盐静置几分钟，葱切末辣椒切丝
5、油和香油和蒜泥混合
6、锅烧水，下少许盐，水开后下莴笋丝焯烫至熟
7、把莴笋捞出过冷水
8、把莴笋装盘，倒上蒜泥油
9、辣椒葱花装饰，淋上生抽，拌匀即可食用
