排骨鲜钎桤余菱蔬汤原料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿。调味料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。做法：1.排骨冲净后冷水下靳陂偃蟛锅。2.烧开后撇去浮沫。3.捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。4.将排骨连汤倒入汤锅。5.烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。6.鲜蘑撕成条放进去。7.待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。8.最后加盐调味，撒入葱花即可。
食材
排骨200g
玉米100g
胡萝卜50g
鲜蘑50g
料酒20g
大料20g
姜片20g
胡椒粉20g
盐10g
方法/步骤
1、玉米节瓜煲排骨材料：排骨250克，玉米100克，节瓜150克调味料：盐3克，鸡精5克做法1．排骨、玉米均洗净，斩件；节瓜去皮洗净，切厚片。2．瓦煲注水烧开，放入排骨煲尽血渍，倒出洗净。3．将排骨、玉米、节瓜放入瓦煲内，加适量水大火烧开，改小火煲炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
2、苦瓜黄豆排骨汤材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量调味料：盐3克做法：1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。
3、猪排骨洋葱汤材料：猪排骨750克，洋葱250克调味料：姜丝、白糖各5克，植物油、盐、胡椒粉、味精各适量，酱油10克做法：将洋葱洗净，切块；排骨洗净，斩块，加洋葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15～30分钟。起油锅，将排骨煎至八成熟。净锅上火注油，放入洋葱爆香后，倒入排骨及腌排骨的汁，加水，用小火炖1小时后，放白糖煮入味后出锅即可。
4、海带排骨汤原料：干贝，排骨，海带做法：1.干贝温水泡发洗净，排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。2.海带洗净后改刀。3.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。
5、排骨海询骆帘呦带萝卜干材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。调料：盐、老抽斤舻浑趸、料酒、花椒、八角、冰糖适量。做法：1.将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净。2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。
6、苦瓜排骨汤食材佼沣族昀：苦瓜2个、排骨约1/2磅、姜6-8片调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量做法：将排骨放在大碗，放生哨匕沿逼抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫；与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐；6、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。
7、羊肉、料酒、葱、姜、花馏喻横苤椒、干桔皮、山楂、盐做法：1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。泌驾台佐3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
