猪脚新鲜豌豆汤做法
食材
猪蹄1只
姜片10片
料酒适量
盐适量
香菇4朵
干豌豆适量
独蒜头1个
鸡精适量
小葱适量
方法/步骤
1、干豌豆提前一晚上冷水泡发
2、干豌豆提前一晚上冷水泡发
3、猪蹄洗净沥干水分备用
4、倒入猪蹄炒至表皮金黄，加入适量料酒去腥
5、然后加入适量清水煮开，砂锅加入清水烧开，然后把猪蹄从炒锅捞出来放到已经开了的砂糌豇惺綮锅里面，加入姜片，适量的盐，倒入事先泡好的豌豆，大火熬制半个小时，转小火熬制一个小时，中途如果汤少了需要加入开水继续熬制
6、香菇和葱切碎备用
7、猪蹄和豌豆都熬烂后加入香菇碎煮十分钟，然后加入适量鸡精准备起锅
8、猪蹄和豌豆都熬烂后加入香菇碎煮十分钟，然后加入适量鸡精准备起锅
