下面分享一道，鸡蛋这样炖，比鸡汤还香。
食材
鸡蛋4个
豆腐1块
瘦肉200g
青椒3根
小米椒适量
生抽20g
水淀粉20g
盐3g
姜蒜适量
老抽10g
鸡精1g
方法/步骤
1、准备食材，鸡蛋，豆腐，瘦肉，青椒，
2、把豆腐切成小片。
3、盆中打入鸡蛋，加入水淀粉，然后把鸡蛋打散，
4、把瘦肉切成小片。
5、上锅，放入豆腐小火干煎3分钟，翻过另一面煎，煎好后夹起。
6、锅中放入适量植物油，放入鸡蛋，煎到鸡蛋成型打起放凉一会切成小块。
7、上锅放入瘦肉，煎至瘦肉微黄色，放入姜蒜，辣椒，煸炒。
8、放入鸡蛋，豆腐，食盐，生抽，老抽，鸡精。
9、加入清水刚好没过食材，中火煮5分钟，即可出锅。
