山西不烂子的做法
食材
土豆1个
豆角适量
面粉适量
方法/步骤
1、豆角洗净切成丁,放到一个盆里。往豆角里边加面粉边搅拌(用手),并用力抓使面粉尽可能挂到豆角上。
2、水烧开后,开始蒸裹了面粉的豆角,先蒸15分钟。
3、蒸豆角期间,把擦好的土豆同样也裹上面粉(土豆擦好丝不用洗,直接裹面粉,很快)。待翊检檠尸豆角蒸15分钟后,把裹了面粉的土豆放到豆角上一起再蒸10分钟。
4、时间到啦,关火。把不烂子倒在一个空盆里。可以调个料拌起来直接吃(比如加点盐、袖丕饧畎胡麻油)(看个人喜好加);也可以炒着吃(素炒肉炒都可)。反正都好吃!
5、我是炒着吃的:用胡麻油炒,还放了胡萝卜,鸡蛋,葱,盐。两个字:美味。