老母鸡怎么炖最补气血

分享一个老母鸡汤的做法。

食材

食用油适量

老姜适量

老母鸡1只

米酒适量

葱结适量

虫草花和板栗适量

大枣2颗

枸杞适量

盐适量

方法/步骤

1、锅里倒适量油。油热，放三块老姜、爆香。

2、然后下入土鸡肉，不用焯水，直接炒。

3、炒香之后，加适量米酒。继续翻炒。再加适量清水，末过鸡块。

4、然后转到砂锅，炖煮。

5、放一个葱结、盖盖子，焖煮半个小时。

6、开盖，放适量虫草花和板栗。

7、再放2颗大枣，炖半个小时。

8、炖的差不多的时候，加一点枸杞和盐。起锅前撒上小葱花，老母鸡汤就炖好啦。