这款馄饨口感细腻,营养丰富,很适合小朋友吃。
食材
面粉200克
鸡胸肉1块
胡萝卜1根(小)
鸡蛋1个
盐适量
耗油2滴
生抽2滴
香油2滴
方法/步骤
1、面粉倒入盆中,加入适量温水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,醒发。
2、准备馅料:鸡蛋龅歧仲半打散放入锅中炒熟(炒的过程中用筷子打散成絮状),放凉;胡萝卜切成小丁备用;鸡胸肉切碎备用。
3、拌馅:将鸡胸肉放入碗中,加入两滴生抽搅拌均匀(这样会使肉感更滑腻),然后加入鸡蛋、胡萝卜搅骷钠疔镟拌均匀,再加入两滴香油和耗油、少许盐搅拌均匀(由于是给小孩子吃,所以佐料加的很少)。
4、制作馄饨皮:把醒发好的面擀成薄薄的面皮,用刀切成均匀的条状,再把每个条状切成均匀的方块。
5、接下来就是包馄饨了,可以包成各种形状的,我包的是元宝馄饨。
6、多余的馄饨可以放在冰箱冷冻,想吃的时候再给宝宝煮。