小西米的正确煮法

小西米需要在热水中下锅，搅动至透明状，关火焖煮15到20分钟，时间到后用冷水冲洗即可。

食材

小西米200g

方法/步骤

1、搅动小西米在热水烧开后，倒入小西米，需要不停搅动，避免糊锅。

2、焖煮小西米西米煮至透明状后，关火，盖上锅盖焖15到20分钟，期间不要打开锅盖。

3、凉水冲洗西米中心的小白点消退后，变为纯白色，使用凉水冲洗，小西米就煮好了。