楼下的早餐店因为这个免费的菜点着了,所以生意很受欢迎,不能檄扉中媛说是贵重的东西,腌制的萝卜有酸甜的味道,我没有食欲了,结果吸引了很多消费者,旁边鹚兢尖睁的早餐店,我不太清楚,为什么客人这么多呢?我喜欢吃这样的腌萝卜,通气分解粘稠,主要价格还不高,1元1斤,食欲不振,对于没有食欲的朋友来说,正是“救星”,四季都从事饮食业的人请参考,一次做三斤不够。
食材
萝卜500g
姜丝20g
辣椒25g
白醋8g
蒜10g
生抽8g
砂糖20g
香醋8g
蜂蜜10g
方法/步骤
1、以萝卜一根为例,洗净,不必削皮,带皮的萝卜更脆,切成1厘米段,加入大汤匙砂糖水貔藻疽,拌匀,腌渍1小时,强求里面的水分。
2、利用这个时间,切一些腌菜,生姜和大蒜,切成薄片,再来一些丝姜,做辣椒,可以不吃辣的不放。
3、时间到了,请不要浪费萝卜汁,冲水喝,用水洗,把萝卜的生味和辣味洗掉,晾干。
4、调好一个汁,在碗里加入1杯砂糖,3汤匙白醋,2汤匙醋,3汤匙生汁,1汤匙抽气,1杯蜂蜜,充分搅拌。
5、全部准备好后,把萝卜放进盆里,放入切好的姜片、大蒜片、胡椒和辣椒,浸泡汤汁。
6、盖上保鲜膜,放置12小时,第二天就可以吃了,腌制一晚后,萝卜会变成清爽的味道。
7、吃的时候水貔藻疽,夹一些放在小碟里,淋上一点芝麻香油,可以从远处闻香味,早上吃几根,清爽开胃,尤其适合油条之类的早餐,吃一次就坠入爱河了。