食材
黑豆300克
水2000克
卤水适量
方法/步骤
1、先把黑豆泡一晚上。如果是夏天，请把它们放在冰箱里
2、黑豆洗净浸泡，加水打成豆浆。我用维坦司的破墙机，它分为两部分，一部分大约两分钟。
3、然后煮豆浆。煮沸并撇去泡沫。注意它。快烧开了就把火关小点，否则很容易冒烟。
4、豆浆煮沸后，保持低火煮3分钟。
5、慢慢滴盐水的同时，顺时针轻轻搅拌豆浆。放下一会儿，停一会儿，观察状态。越来越多的豆腐会慢慢凝固
6、当表面出现清水，停止点卤。用勺子轻轻的将清水推到没有清水的地方去
7、满满的豆花
8、放上重物压制。压的时间可以根据自己的喜好，时间长豆腐就老一些，扎实些
9、完成！直接沾料吃，或者焖木耳白菜，都超好吃！
