做叉烧我们选取有肥有瘦的肉，最好是梅花肉，不需要烤炉，放入电饭煲焖两下就有香喷喷的叉烧肉。
食材
梅花肉一斤
葱一根
姜一个
蒜一个
米酒一勺
盐10g
面粉50g
白糖50g
胡椒粉10g
生抽50g
老抽20g
叉烧酱一小包
方法/步骤
1、拿一块梅花肉加入盐和面粉，适量的清水反复的揉搓
2、控干水分，放葱姜丝，蒜片，1勺米酒，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，放一小包这个叉烧酱，用手搅拌腌制一个小时
3、电饭锅底刷油防止粘贴，放姜片葱节摆上腌好的肉，倒入腌肉的料汁，电饭锅按煮饭键40分钟
4、最后两面翻动收干汤汁出锅了
