不是水貔藻疽，在各大超市里比较常见的酵母粉牌子是安琪，一般会存放在卖胡椒粉之类的调料区域。寄噢剪飕在美国、日本及欧洲一些国家，如面包、蛋糕、饼干和烤饼等一类普通的粮食制品中会掺入5%左右的食用酵母粉，这样可以提高食品的营养价值。
在我国，主要是用酵母来制作发面。在和面的时候加入酵母粉，然后揉成光滑的面团后放置在温暖的地方发酵，在面团中就会产生大量二氧化碳气体。蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃。
酵母粉最好采用温水，来对其进行溶解。
耐高糖酵母粉，适用于温度25度到35度之间，这样的温度，能让其内部的酵母菌活性达到最高，发酵效果最棒。
而普通酵母粉，它的融水温度，最好在10度到45度之间。这样的温度，才能有效让其活性提高。但是切记，两种酵母粉的水温，温度都不能超过50℃，如果超过这个温度以后，很容易就会把酵母粉中的酵母菌，给完全烫死。