煮饭时多蒸些香肠，可以用来入菜，这样做香肠口感不会太柴。香肠去除了油腻，菜吸收了香肠的鲜香味，螽啸镥释相得益彰非常好吃。下面就和大家分享炒香肠的做法，希望能够帮到大家。
食材
香肠半根
银耳1朵
干红辣椒3个
香葱2根
生抽1汤匙
醋1勺
盐1勺
调和油30毫升
方法/步骤
1、煮饭时，香肠洗净切成薄片放在蒸层上蒸，饭熟了香肠也熟了。
2、银耳提前两小时泡发，清洗干净再撕成小朵。
3、干红辣椒切成圈儿，香葱洗净切成葱花。
4、锅中倒入30毫升的调和油，放入香肠小火煎得两面微黄。
5、放入干红辣椒和葱花，小火煸炒出香味。
6、倒入银耳，大火翻炒均匀。
7、调入盐、醋和生抽，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
