鲶鱼头能吃吗

能吃。

谠骀魍埭主料：鲶鱼头800g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、老哨匕沿逼抽适量、姜适量、毛豆100g、蒜适量

把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。

就是切末。

毛豆事先煮熟。

锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

煸香姜蒜。

放入鲶鱼，放料酒、醋去腥。

放老抽和生抽。

放盐和糖。

多放点开水，大火煮开后改中小火。

等鲶鱼基本熟时放入毛豆。

1最后大火收汁，撒上葱花即可。

1成品。