家里过年吹得干放舯荚脔鱼，现在偶尔拿出来吃，因为很珍惜，毕竟吃完了就没有了啊，今天就给大家讲讲我自己做干鱼的方法
食材
青椒适量
大蒜适量
鱼块适量
生姜适量
醋适量
花椒适量
酱油适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、首先，要提前一天把鱼泡好，最好是前一天晚上就开始泡，在泡干鱼的水中加入生姜料酒和花椒一起泡，这样更入味
2、第二天开始做的时候，把鱼弄个盘子装好，最好能把上面的水晾干，锅中放入油，开始煎鱼
3、把两面都煎成金黄色，再把鱼盛起来，开始炒料，放入大蒜生姜花椒，干辣椒，1分钟之后放入鱼块一起翻炒
4、翻炒大概2分钟之后，放入酱油醋和料酒适量，继续翻炒，炒匀之后再加入温水，刚好能盖住鱼块就可以，开中火煮
5、大概煮个10分钟，看水快干的时候，放入切好的青椒，在倒入部分调料包，就可以盛起来开吃啦