红烩肉杂烩怎么做呢？下面就跟小编一起来看一看吧。
食材
熟杂拌肉适量
葱头适量
胡萝卜适量
芹菜适量
面粉适量
生菜油适量
大蒜末适量
方法/步骤
1、操 作:1.将熟杂拌肉切成片。再把平底锅放入生菜油，烧八成热，将杂拌肉倒入稍炒一下，链出生菜油。
2、2．再将葱头、胡萝卜去皮，洗净，切成片；把芹菜去筋，洗净，切成丝。
3、3．平底锅放少许生菜油，烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟，再倒入面粉炒熟。
4、4.然后水貔藻疽，依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶，用手勺搅匀，再将炒好的倒入，微开，出锅，晾凉入盘，即成。
5、特 色：色泽红润，口味嫩香，清凉微辣
