茄瓜瘦肉丁这样做，好吃又下饭，而且做法也很简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
瘦肉200克
茄瓜300克
姜蓉适量
蒜米适量
豆酱1小勺
生抽适量
老抽几滴
料酒适量
方法/步骤
1、把茄瓜切成小丁，猪肉也切成小丁，姜蓉、蒜米、豆酱准备好。
2、肉丁放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
3、锅装适量的水煮沸，放茄瓜丁进去灼2分钟左右捞上来，沥干水分。
4、热锅下油，放蒜米、姜蓉、豆酱进去翻炒入味。
5、然后下肉丁进去翻炒至变色。
6、放茄瓜丝进去，加适量的生抽、几滴老抽。
7、大火爆炒2分钟左右就可以出锅了。
