葱头剥好，洗净，切丝。干豆腐切丝，佐艮劁飨戽以调料，和烹好的鸡蛋炒在一起。吃起来爽口，香腻。是一道非常好吃又好做的家常菜。具体做法如下。
食材
葱头60克
干豆腐40克
鸡蛋2个
大葱8克
鲜姜5克
花生油若干
生抽5克
盐，味精各适量
方法/步骤
1、葱头60克。剥好洗净，切成丝待用。
2、干豆腐40克。切成丝待用。
3、鸡蛋2个。打开，调碎。锅里放油加热，把鸡蛋烹熟待用。
4、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入葱头鲁饰蝮柙翻炒，再放入干豆腐，鸡蛋，加生抽翻炒。适量淋水，加盐，味精，调口调味，收汁出锅。
7、您请看，我做的葱头，干豆腐炒鸡蛋，是不是很有食欲，您也试做一次？
