很高兴得到美渔坊的鲽鱼试用，家里的小朋友都很喜欢吃荭蛔控膑哦，鲽鱼肉去骨去刺，肉质细腻洁白，风味独特，无论清蒸、水煮还是煎、炸都非常美味哦，今天，用这个鲽鱼片，煎了鱼排，特别的酥香，美味！
食材
鲽鱼150克
鸡蛋1个
面包糠50克
调料2勺
孜然1勺
料酒1勺
椒盐1勺
油适量
步骤/方法
1、从冰箱取出鲽鱼片，解冻；
2、解冻好的鲽鱼片，加入料酒、调料，抓匀，腌制；
3、放入冰箱冷藏，4个小时候以上，中途要拿出来翻面；
4、准备好，面包糠、鸡蛋一个打散，还有腌制好的鲽鱼片；
5、鲽鱼片，现在鸡蛋上浸下，裹上蛋液；
6、然后在面包糠上，滚下，让鲽鱼片都均匀的裹上面包糠；如果想包裹得厚点，可以重复6步骤；
7、热锅，入油，待油8分热，小火，放入鲽鱼片，煎至金黄，就可以出锅
8、装盘，剪段，撒上孜然和椒盐，就可以开始享受美味了！
