芥蓝生鱼球的做法

芥蓝生鱼球的做法。

食材

芥蓝球形花150克

生鱼球125克

姜花少许

油味料适量

方法/步骤

1、先将芥蓝球加味炒好,打芡后排放在碟边

2、烧锅下油,待油烧热,放入生鱼球,待烧至六成熟，倒在笊篱里

3、将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用盐味精和白糖调味,把生鱼球放在锅中

4、待刚熟时，即用生粉勾芡，撒上胡椒粉,加包尾油抛匀,放在碟中便成