萝卜鳗鱼干的做法

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。

食材

鳗鱼（干）250克

白萝卜100克

油1勺

料酒1勺

盐1勺

老抽1勺

糖醋辣酱2勺

葱1把

生姜3片

大蒜3瓣

步骤/方法

1、鳗鱼干切块，白萝卜切丁

2、姜蒜切末，葱花切细丁

3、起油锅煸香姜蒜

4、放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥

5、放老抽着色

6、放盐

7、放糖醋辣酱

8、放开水大火烧开后改中小火

9、最后收汁撒上葱花