芋头糕,潮汕人的最爱,不话浙邻凉喜欢添加太多的粉,满满的芋头,一口咬下去满满的芋头,超满足。其中胡萝卜也可以不加,直接加芋丝就可以
食材
胡萝卜80克
芋头100克
粘米粉200克
五香粉10克
水750克
腊肠100克
芝麻5克
盐8克
方法/步骤
1、胡萝卜切丝,腊肠切丝或者切丁都可以。
2、芋头去皮洗干净后切丝
3、将胡萝卜丝、芋丝、腊肠全部放到一个干净的盆子中。
4、倒入一包五香粉,10克的量。
5、倒入200克粘米粉
6、再加入500克的水,使粉能均匀裹住在芋丝等表面,若觉得太干还有粉,请适量加多一点水。
7、将混合的芋丝等,放到玻璃碗中,一定要压实哈,要不然等会切了会烂。上火蒸40分钟-1个小时
8、蒸好后,放凉了,切块。用少许的油煎成两面金黄即可。