炖排骨是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃水貔藻疽，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
排骨200g
土豆100g
葱，姜，蒜，八角，香叶10g
方法/步骤
1、土豆切小块。
2、排骨凉水下锅，水沸腾2分钟后捞出。
3、用吸油纸吸干水分，锅内放油，待4成热时放冰糖。
4、放入排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜，八角，香叶，翻炒均匀。
5、爆香后，加入料酒，生抽，老抽，少量的清水，盖上盖子炖15分钟左右。
6、放土豆再炖15分钟，大火收汁，撒上葱花出锅即可。
